ALKIMISTA Kulináris Műhely

2020.03.11

A műhelyek aprók, precízek, a legjobb helyeken vannak, de sohasem szem előtt...
Az Alkimista ilyen: 16 férőhelyes, professzionális kiskonyha, séf által vezetett, nem sietős vacsorákkal, Szeged szívébe rejtve. A műemléki belvárosban berendezett enteriőr tükrözi a filozófiát: régi kulináris kultúrára támaszkodva, 21. századi, nyitott felfogásban dolgozunk. ...

"A körülöttünk lévő világ összetevők sokasága. Az éttermet ezek újra felfedezése, konyhai értelmezése, és a tapasztalatok megosztása iránti vágy hozta létre, így mondhatjuk: aki velünk tart, újkori alkimista...″ 

Katkó Kriszta / séf

Minden héten három estén, csütörtökön, pénteken és szombaton várunk vacsoravendégeket. Az Alkimista degusztációs étterem, mindig 7 fogásos, 5 italtételes menüvel, melyek a régióban egyedülállóan, kéthetente változnak, a szezonnak megfelelően. A teljes estés program a slow food és a privát étkezés hangulatát nyújtja. A degusztációs menü a szezon legszebb válogatott alapanyagainak egymásra épülő összhangja.